Гидросардкунаки гелос барои хунук кардан ва нигоҳ доштани тару тозаи гелос оби хунукшударо истифода мебарад ва ба ин васила мӯҳлати нигоҳдории онро дароз мекунад.Дар муқоиса бо сардшавии пешакии нигаҳдории сард, бартарии сардкунандаи гелос дар он аст, ки суръати хунуккунӣ зуд аст.Дар анборҳои хунуккунии пешакӣ гармӣ оҳиста-оҳиста пароканда мешавад, аз ин рӯ онро дақиқ пеш аз хунуккунӣ номидан мумкин нест.
Гидросардкунаки гелос барои аз 30 дараҷа то тақрибан 5 дараҷа паст кардани ҳарорати гелос 10-15 дақиқа вақт мегирад.Ин сардшавии зуд сифати гелосро нигоҳ медорад ва тағйироти сифатро коҳиш медиҳад.
Пешакӣ аз чор қисм иборат аст: системаи интиқол, системаи пошидани об, зарфи гардиши оби хунук ва агрегати яхдон.
Бартариҳои асосии мошини пешакӣ хунуккунии гелос: сардшавии зуди мева, самаранокии баланди пеш аз хунуккунӣ, таъсири хуби пеш аз хунуккунӣ, арзиши ками амалиёт, доираи васеи татбиқ, маҳсулот пас аз хунуккунии пешакӣ вазни худро гум намекунад ва инчунин микроорганизмро дар он коҳиш медиҳад. сатҳи мева.миқдор, кам кардани хатари пӯсида ва барои нигоҳ доштани тару тозаи мева мусоидат мекунад.
Зеро ваќти љамъоварии гелос мавсими њарорати баланд аст, њарорати мева баланд ва нафаскашї сахт мешавад.Пеш аз хунуккунӣ метавонад ба таври муассир шиддатнокии нафаскашии меваҳоро коҳиш диҳад, пиршавии меваҳо ва талафоти обро суст кунад, талафоти органикиро кам кунад, сахтии меваҳоро нигоҳ дорад ва нигоҳдорӣ ва интиқоли гелосро дароз кунад.Дар ин давра, пеш аз хунуккунии саривақтӣ ва паст кардани ҳарорат инчунин метавонад фаъолияти системаҳои ферментҳои гуногунро дар микроорганизмҳои пӯсида коҳиш диҳад ва ба ин васила афзоиши патогенҳоро боздорад ва пайдоиши пӯсидаи меваҳоро коҳиш диҳад.
Вақти фиристодан: феврал-21-2024