Вазифаи асосии хунуккунаки вакуумӣ дар раванди истеҳсоли хӯрокворӣ мебошад. Хӯроки пухта дар ҳарорати 30°С-60°С дарозтар нигоҳ дошта шавад, ферментатсияи биологӣ ва таҷдиди бактерияҳо ҳамон қадар тезтар мешавад, ки вайроншавӣ ва пӯсидаи ғизоро метезонад ва мӯҳлати нигоҳдорӣ (муҳлати нигоҳдорӣ)-и ғизоро кӯтоҳ мекунад. Хунуккунии вакуумӣ технологияи нави сардшавии босуръати ғизо дар саноати хӯрокворӣ мебошад, ки метавонад мушкилоти дар боло зикршударо самаранок ҳал кунад. Яхкунаки тези чангкашак асосан аз қуттии чангкашак, системаи вакуумӣ, системаи хунуккунӣ, системаи идоракунӣ, қабати металлӣ (SUS304 аз пӯлоди зангногир) ва ғайра иборат аст. Ин як ёвари хуб барои ширкатҳои хӯрокворӣ барои нигоҳ доштани меваю сабзавоти тару тоза ва хунук пухташуда, қуттиҳои хӯроки нисфирӯзӣ, маҳсулоти баҳрӣ ва ғайра мебошад.
1. Сардшавии зуд (15 ~ 40 дақиқа): ҳарорати хӯроки тайёрро дар 15 ~ 40 дақиқа аз 90 ~ 95 дараҷа паст кунедCэльсий то 0—10 дарачаCэлсиус.
2. Дастгоҳи махсуси об сарфакунандаи энергия, 40% сарфаи энергия, иҷрои оптималии хунуккунӣ;
3. Пӯлоди комилан зангногир барои қонеъ кардани стандарти гигиенӣ дар саноати хӯрокворӣ;
4. Боздоштани афзоиши бактерияҳо;
5. Бастабандии зуд пеш аз ба анбор ё мошини хунуккунӣ;
6. Функсияи муҳофизати система ва бартарафсозии нокомиҳо;
7. Назорати дурдаст барои дар бораи ҳолати мошин сари вақт донистан;
8. Функсияи зидди шарораи шӯрбо.
Модели | Вазн/сикли коркард | Дар | Усули хунуккунӣ | Насоси вакуумӣ | Компрессор | Қувва |
HXF-15 | 15кг | Дастӣ | Хунуккунии ҳаво | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 2,4 кВт |
HXF-30 | 30кг | Дастӣ | Хунуккунии ҳаво | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 3,88 кВт |
HXF-50 | 50кг | Дастӣ | Хунуккунии об | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 7,02 кВт |
HXF-100 | 100кг | Дастӣ | Хунуккунии об | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 8,65 кВт |
HXF-150 | 150кг | Дастӣ | Хунуккунии об | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 14,95кВт |
HXF-200 | 200кг | Дастӣ | Хунуккунии об | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 14,82 кВт |
HXF-300 | 300кг | Дастӣ | Хунуккунии об | ЛЕЙБОЛД | КОПЛАНД | 20,4 кВт |
HXF-500 | 500кг | Дастӣ | Хунуккунии об | ЛЕЙБОЛД | БИТ ЗЕР | 24,74КВт |
HXF-1000 | 1000кг | Дастӣ | Хунуккунии об | ЛЕЙБОЛД | БИТ ЗЕР | 52,1КВт |
Онро барои зуд бартараф кардани гармии нон, угро, биринҷ, шӯрбо, хӯроки пухта ва ғайра истифода мебаранд.
Вақти хунуккунии маҳсулоти гуногун гуногун аст. Умуман, барои расидан ба 10 ° C 15 ~ 20 дақиқа лозим аст.
Бале. Андозаи камераи дохилиро мувофиқи андозаи троллейбус тарроҳӣ кардан мумкин аст.
Дохили камера хар руз тоза карда мешавад ва дигар тафтишхои кварталй дар дастури истифодабарй муфассал баён карда шудаанд.
Экрани сенсориро танзим кунед. Дар амалиёти ҳаррӯза, муштарӣ танҳо бояд ҳарорати мақсаднокро муқаррар кунад, дарро ба таври дастӣ пӯшад, тугмаи оғозро пахш кунад ва мошини пеш аз хунуккунӣ бе дахолати дастӣ ба таври худкор кор мекунад.